食べ物
師走に入るといつものように、母の故郷安芸津からじゃがいもが届きます。 今年は、 安芸津のじゃがいもに加えて、赤いじゃがいもが入っていました。 春植えと秋植えの年2回、安芸津のじゃがいも楽しめます。 それが、今回は安芸津の赤土で獲れます艶があって…
いわた屋の「二重焼き」です。 広島市中区堺町にある「いわた屋」の二重焼きです。 今川焼でも大判焼きでもなく、広島では「二重焼き」って言います。 創業１６０年の岩田製餡所がつくる「二重焼き」です。 あんこ屋さんがつくる「二重焼き」おいしいです。 …
息子、カワハギ釣ってきました。 ４匹います。 大きい２匹は、３枚におろして、薄造りがいいですね。 小さい２匹は、ぶつ切りです。 肝は、肝醤油にしたらいいかしらね。 でも、少しこわいので、甘辛く煮た方がいい気もしますね。 とりあえず、ここまでやっ…
琉球古来のミンサー柄のパッケージのコーヒーです。 今日、思いがけず友だちから頂きました。 大好きな模様です。 友だちから手渡してもらうと、すごくテンション上がりました。 「いつの世も(五つの四)も、末永く足繁く」です。 五つと四つの市松模様に、点…
広島城本丸下段、広島護国神社大鳥居横に昔からあります売店、 今回も頂きました「日本酒アイス」。 友だちに、また食べたよ。 って自慢したら、 「ずるい！」 って言われました。 笑笑 食べていましたら、スズメくんがチュンチュンと寄ってきました。 あら…
息子が釣ってきたウマヅラハギです。 ここら辺では、「ハゲ」とか言います。 6匹います。 最近、 イカ釣りに凝っていて、今回もイカかしら？ と思っていましたら、 ハゲです。 血抜きが綺麗にできているもので3匹は、3枚におろして、 残りはぶつ切りです。 …
極楽寺山キャンプ場売店の野菜、 これは？ キャベツだそうです。 キャベツの芯みたいでもありますけど、 柔らかくて果物みたいに包丁がスッと入りとてもみずみずしいです。 確かにキャベツの香りがします。 さてさて？ 胡麻油で炒めて、鷹の爪(写真には入っ…
何だか気になる。 頂いたせんべい、これは？ とっても気になります。 お店訪ねていきますと、想像以上のとても引き寄せられます。 広島市中区堺町、 広島平和公園から本川挟んでいくらもかからない市街地にあります 「頼山陽煎餅本舗 藝陽堂」です。 お店に…
セブンイレブンの「広島お好み焼きむすび」です。 ライスの上に、お好み焼がのっています。 包装を取ると、 まさに、広島のお好み焼のにおいがします。 食べると、おむすびにお好み焼がのっています。 ちょっと、食べにくいけど、味は広島のお好み焼です。 …
今晩(のご飯)何しようかな？ 冷凍していた1週間前に捌いた太刀魚の塩焼きにします。 丁度1週間前の今日(10月6日)、息子が太刀魚釣ってきました。 仕事から帰ると、なんと11匹。 私、魚捌くのは嫌いではないのですけど、太刀魚は初めてです。 顔を見ると、な…
昨日職場で、 「うわぁ～！たこ焼きが食べたくなった。」 と一人が言いますと、 「可部のラ・ムーのたこ焼き食べたい！100円で６個入っとる！」 と他の人が言います。 私、ただただ 「何？何？」 の連呼です。 今度は、参戦してきた人が、 「ラ・ムーのたこ…
招福開運の「まねきねこチョコ」です。 広島でおむすびと言ったら「むさし」といっても過言ではないです。 そのむさしで、 うどんとおむすび食べました。 とってもおいしくて満足です。 そのむさしで、おうどんでもなく、おむすびでもなく、 お土産に買った…
久しぶりに餃子作りました。 と言っても、 3ヶ月ぶりくらいかしら？ いつもの、 私の、 ニラたっぷりの大根入の餃子です。 生のタネに入れる調味料は味見出来ないのでその時の気分で調整します。 今回はちょっと奮発して干し椎茸入れました。 (干し椎茸、よ…
吉野家の「月見牛とじ丼」です。 お店で頂くと、生卵ですけど、 テイクアウトでは、半熟卵(夏季の6月1日から9月30日まで）になります。 お月様、雲に少しお隠れになっています。。。笑笑。 今年の十五夜のお月様みたいに、はにかみ屋さんです。 (今年のお月…
今日は、９月９日、重陽の節句です。 菊の節句です。 とは言っても、 私、うっかりしていまして、 仕事出かける時間迫っています。 10時のスーパーマーケットの開店に合わせて急いで、 探してきました。 栗ご飯、これで省略です。 もっとも、新暦の9月9日ま…
昨日、9月1日は、 9月朔日、 古より実りの秋を祝して、収穫を祝って「おはぎ」を食したそうです。 伊勢の赤福さんは、9月の朔日餅に「萩の餅」おはぎを限定で売り出されているそうです。 お買い物をかねて出かけました道すがら、「ちから」の前を通りました…
久々に、 コロナから初めて、 あぁ～～！おいしい！ てっぱんの上のお好み焼は、、、幸せ！ 自粛規制ないんじゃけん、ずっとがまんしてきたんじゃけんテイクアウトではないお好み焼、、、ええよね。 広島市中区紙屋町、 ビル３階にあります 「お好み焼 若貴…
ガーリックオイル、作りました。 使い切れなかったニンニクをスライスして、オリーブオイルに漬けて冷蔵庫に保存です。 これだけです。 ニンニクは、青森産がおすすめです。 トーストしたパンに塗って食べたり、 昨日はパスタに使いました。 最速新物！送料…
息子が釣ってきましたスズキで、ムニエル作りました。 学校の家庭科で習ったムニエルです。 塩こしょうで下味つけて、 小麦粉にまぶして、 学校ではバターでしたけど、 オリーブオイルでガーリックオイルに、 魚をいれてこんがりと焼きます。 疲れた夏にガー…
息子から、、、 ブリではなくて、ハマチでした。 あちゃー！ ブリと思って、包丁入れていました。 そうでした。出世魚でした。 ブリはもう少し大きいですね。 sobanikutama.hatenablog.jp
息子釣りで、 ブリと スズキと 鯛、 釣ってきました。 そして、釣りに行く前に、 出刃包丁、新しいの買ってきてくれていました。 関孫六です。 高かったでしょと聞くと、 モゴモゴ何言ったのか聞こえない。 私の持ってるのと比べて数段にいいです。 この出刃…
最近仕事の休憩時間に飲んでいますジョージアアイスココアです。 ちょっと、ここにきて忙しくなって甘い物欲しくなります。 その上、 Coke Onでスタンプ、今だけ(８月１４日まで)各地限定デザインスタンプ貰えます。 中国地方は、アイスココア対象製品です。…
冷凍庫に保存していました頂き物の柚子です。 携帯で検索していましたら、 冷凍柚子で作る「柚子生ジャム」ってのがありました。 早速、作ってみました。 冷凍柚子は、冷蔵庫でゆっくり解凍しまして、 種は楊枝で丁寧に取りまして、 丸々みじん切りにします…
いつもの方から今度は平豆頂きました。 平豆？モロッコインゲン？ どっちが正解なのでしょう。 大好きです。 天ぷらが一番好きです。 いつも、事前に軽くゆがいてから揚げていましたとその方にお伝えすると 「絶対！そのまま揚げて！」 って強く言われます。…
夏はやっぱり素麺！ 素麺に、とりあえず家にあるものかけていただきます。 今日は、 きゅうり(頂き物です） おくら プチトマト 卵（錦糸卵のように丁寧ではないのですけど、この分厚さこの適当さがどこか好きです。つまり下手くそなだけなんですけど。） 最…
蒸し暑い時には、 少し元気に！ 「ニラ玉」作りました。 スタミナつけないと！ 胡麻油でニラに豚肉と卵を炒めて、 (もやしも買っておけばよかったです。） 味付けは、市販の「白だし」で仕上げました。 ご飯が進みます。 実は今回、買い物に行きますとニラが…
職場のいつもの方から、またお野菜頂きました。 今回は、きゅうりです。 お隣の部署の方です。 いつものように、黙ってロッカーの上に置いてくださっています。 お礼を言いに仕事中の彼女のところに行きますと 「ええんよ」 といつもの返事です。 「ちょっと…
安佐南区の祇園地区から中須まであります安川緑道公園を散歩していますと、いくつかの幹線道路を横断しないといけません。 可部街道の沼田別れ、ちょうど角に広島銀行古市支店のところを曲がりましたら、安川通りとなります。 その、緑道を散歩していまして…
鯛の兜煮です。 鯛を捌いて、あらと頭を煮ます。 頭は、頭割りをします。 頭は、まな板の上に上を向けて安定させます。 鯛の骨はとても硬くとても刃が立つものではないです。 それでも、 口の真ん中の前歯２本の間に、上口辺りを指で触ってみますと何となく…
息子が釣ってきた鯛で、うしお汁と塩麹焼きです。 鯛のあらで、うしお汁を作りました。 あらは生臭いので、しっかり塩をふりかけてしばらく置いておきます。 その間に、 息子が釣ってきた鯛を捌いた後保存を兼ねて切り身の一部を塩麹に漬けていました。 それ…
