餃子を作りました。
いつものように、大根が入っています餃子の具で作りました餃子に、余りました具でなす餃子にしました。
(なす餃子はミツカンおうちごはんから参考にしました）
いつもは、余りました具は小分けにして冷凍保存にしておいて、後日卵で小さなオムライス風にして弁当のおかずにしていました。
出来上がり、少し焦がしてしまいました。
冷蔵庫になすびが一つ残っていましたので、斜めに輪切りにしたなすびを水にさらして、ペーパータオルで水分を拭き取り片栗粉をまぶします。
それに余った具を挟んで焼くだけです。
フライパンで中火で両面に焼き目を付けて蓋をして蒸らしたら出来上がりです。
なすびの皮が少し硬かったので、少しこそいだ方がよかった気がします。
それでも、油とよく合うなすですので、カリッと焼けておいしかったです。
