昨年暮れに、東京の息子から届いた東京世田谷の桜の杜伊勢屋さんの「サザエさんどら焼き」の中にありました桜の花びらの塩漬けがのったどら焼きです。
「さくら散歩」って名前です。
餡は栗？ちがう！季節感ないです。
「虎豆あん」だそうです。
虎豆は、始めて頂きました。
息子から届いたどら焼き何せたくさんありまして毎日楽しみで頂きまして、その中の一つです。
その時、袋から出してみますと、まるで春をぎゅっと凝縮したような桜の花びらの塩漬けをみて、ふわぁっとした気持ちになりました。
冬来たりなば春遠からじ
待ちましょう。
