紅心大根、甘酢に漬けて頂きました。

最近、昔からあまり馴染みのない野菜がよく店頭に並びます。

手の平に乗るくらいの可愛らしい大根で、

紅心大根です。

輪切りにして、甘酢に漬けてみました。

色合いが可愛らしくて、食事が楽しくなります。

歯ごたえもパリッとして、辛くなくて甘酢によく馴染みます。