テールスープです。 久しぶりに、20年くらい経つかしら？ テール買って。コトコトと昨日から煮ました。 テールに玉ねぎは大きく二つに切って、 生姜もザクザクと切って、 寸胴鍋でグツグツと煮ます。 仕上げに、 お塩、醤油とコショウ少々で味を整えます。 …