アオリイカです。

アオリイカです。

もちろん、イカの胴はお刺身ですけど、

その前に、

十五夜の時のだんご汁に入れたごぼうの残りとそれと、アオリイカのゲソで天ぷらです。

ゲソ天、ごぼう天の出来上がりです。

ゲソ天は、油ハネしない様に最初に小麦粉にまぶしてから衣であげます。

美味しいです。