今年も、梅干し漬けようと昨日梅買ってきました。 今日は一日中雨なので、午前中は家の片付けを済ませて、 今から洗って竹串で軸を取って やさしく拭いてあげます。 それから、 梅に対して18~20%の粗塩を交互に入れます(私はだいたい18%くらいです)…
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